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（中央社記者陳至中台北17日電）台灣出生的香港中文大學講座教授熊秉真，近日隨校來台招生，她比較台、港兩地青年，認為香港學生比較想走向世界。

熊秉真曾長期在台灣中央研究院工作，目前擔任港中大台灣研究中心主任、歷史學講座教授。她連續多年來台招生，認為台灣學生整體學術表現不錯，志向大都相當明確，可見高中的教學和輔導，有不錯的成效。

熊秉真表示，早期台灣人到香港求學，幾乎都是選商學院，但近年越來越多人走向不同領域，包括法律、中醫、傳播等，甚至是被外界認為的冷門的哲學，都有台灣學生願意鑽研。

熊秉真說，在她那一世代，多數都是大學畢業後才到國外留學，但如今高中畢業就留學海外，「是越來越清楚的趨勢。」台灣離香港不遠，生活環境接近，台生學習粵語的速度也很快，而香港學費也比歐美便宜許多。

熊秉真比較台、港兩地青年，認為台灣學生畢業後多半留在台灣，香港學生則比較想「走向世界下殺」，不一定在香港工作。或許是因為香港較國際化，可以接觸到更多世界各地的人士，許多跨國企業也都在港設點。

熊秉真建議青年，不論要往何處，一定要嘗試離開自己熟悉的地方，接受不同環境的衝擊。且越早離開，可塑性越大。

港中大台灣學生會副會長張馥雅（北一女畢業）表示，去年辦了一個4天3夜的體驗營，吸引近50位台灣高中生，多數人都有海外留學的夢想，甚至已報名了港校的面試。

港中大計量金融系學生張宸維（高雄中學畢業）表示，學校提供的實習機會很多，他已經實習了3次，其中一次在國際券商，實習月薪就達新台幣約20萬元。他認為香港金融業相當吸引人，未來也很有機會走到世界各地。

同樣來自台灣的周世婷，以學測75級分申請港中大。她提到，香港政府很鼓勵台灣學生畢業後留港發展，各大企業也提供多樣的實習機會，如果表現良好，就能獲得留用。1060217

日本國內的餐飲業近年來面臨嚴重的缺工危機，平均15個職缺搶1個人，為了解決人手不足的大問題，業者除了引進自動化經營精簡人事外，改變整體經營策略也是必要措施。

NHK記者：「知名的家庭式餐廳業者，從今天（2月2日）開始將取消24小時營業。」

店長小心翼翼刮除玻璃門上的貼紙，換上新的營業時間，不管是業者或者顧客都好不習慣。

日本家庭式餐廳店長：「感覺好複雜不過也只能習慣了。」

日本民眾：「當夜裡肚子餓時總會來光顧，取消夜間營業感覺有點寂寞。」

受到少子與高齡化以及景氣緩慢復甦的影響，近年日本各行各業都開始大喊缺工，其中又以餐飲業情況最為嚴重，平均15個職缺搶一個員工，業者只能絞盡腦汁自力救濟。

NHK記者：「為了因應人手不足的問題，這間連鎖拉麵店導入了全新系統，只要將餐券交給機器讀取，等待5分鐘後，拉麵就會像迴轉壽司免出門一樣送來。」

業者花5000萬日圓打造的自動送餐系統，將原本需要6人的店面營運，縮減到4人就能正常運作。但即使如此，最根本的缺工問題還是沒有得到緩解。

日本餐飲業店員：「現在要來打工的人變少了，根本招不到人，接下來還需要5、6個人才行。」

於是業者也出重金展開搶人大戰，員工只要能成功招募親朋好友一起來，就能得到豐厚的介紹獎金。但相關學者分析，由於未來日本國內的缺工問題只會雪上加霜，要如何改變經營模式、活用人力資源，也成為企業的一大考驗。（民視新聞吳彔瑾綜合報導）

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